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Monday, January 7th, 2008
La Carassa
En 1979 abrió sus puertas en el barrio del Born de Barcelona, entonces La Ribera, concretamente en la calle Brossolí, 1, el restaurante La Carassa… desde entonces, se han mantenido fieles a sus orígenes y siguen ofreciendo, con la misma dedicación y franqueza, sus conocidas fondues o como ellos las llaman, “fosas o fossas” en función […]
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Monday, January 7th, 2008
Asador La Costa Navarra
He vuelto, y esta vez con el firme deseo de quedarme y de recomendar desde esta ventana, aquellos restaurantes que bajo mi punto de vista vale la pena visitar… al margen de guías y sólo basándome en la experiencia personal, muy personal.
Así pues, al grano. Este de hoy es de Madrid, en el céntrico […]
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Wednesday, August 1st, 2007
Nonell
En primer lugar y por enésima vez, pedir disculpas por la falta de constancia. En segundo, comentaros que bascularé la crítica de los restaurantes, de Barcelona hacia Madrid, creando un “Puente Aéreo” gastronómico puesto que, recientemente y por razones laborales, me he trasladado a vivir a la capital.
Nonell. Nombre de una plaza que conmemora al pintor catalán […]
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Tuesday, June 19th, 2007
Restaurante Real Club Náutico de Barcelona
Hace muy poco tiempo que este restaurante de privilegiadas vistas sobre el puerto náutico y el frontal de Barcelona se ha puesto en manos del equipo de cocina del restaurante Pósit. Una decisión a priori muy acertada si ponemos como referencia el
cambio de la cocina de la Galería Gastronómica, que también regenta el equipo de […]
